Kıymalı Lahana Sarması Tarifi

Kıymalı Lahana Sarması

Kıymalı Lahana Sarması Yapılışı

  • Lahana sarmasınıhiç yapmam,oğlum Fırat hatırlattı bana,bende yaptım.
  • Malzemeler.
  • 1 orta boy lahana
  • 200 g kıyma
  • 2 kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1/2 demet maydanoz
  • tuz,karabiber,yeni bahar
  • Hazırlanışı:
  • lahananın ortasındaki koçanı huni şeklinde çıkaralım
  • lahana yapraklarını teker teker ayırıp kaynar tuzlusuda 1-2 dakika kaynatalım
  • bir kevgir yardımı ile yaprakları süzerek çıkaralım
  • iç malzemelerini hazırlamak için önce soğanları ve maydanozları ince ince doğrayalım
  • diğer malzemelerle karıştıralım
  • lahana yapraklarını sert kısımlardan ayırarak iç harcını içine saralım
  • bir tencereye ayırdığımız sert kısımları döşiyelim
  • üzerine sardığımız lahanaları dizelim
  • üzerinede tencerenin çapına uygun bir tabağı ters çevirip koyalım
  • üzerinede lahanaları geçecek kadar salçalı sıcak su ilave edelim
  • kaynayınca ocağın altını kısıp,iç harcı pişesiye kadar pişirelim
  • pişen lahanaları dikkatli bir şekilde servis tabağına çıkarıp,limon suyu ile servis yapalım
  • Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar