Pudingli Elmalı Turta Tarifi

Pudingli Elmalı Turta

Pudingli Elmalı Turta Yapılışı

  • Uzun zamandır alman Pasta kitabıma bakmamıştım,sayfaları kurcalarken,kışın elmalı tarifler sevildiği için bu turtaya karar verdim.İçinde puding olduğu için kuru olmuyor,elma sevenler bir deneyin derim.
  • Malzemeler:(hamur için)
  • 1 çaybardağı yoğurt
  • 1/2 çaybardağı süt
  • 1 çaybardağı sıvıyağ
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 vanilya
  • 1 çimdik tuz
  • 4 bardak un
  • 1 kabartma tozu
  • Puding için:
  • 1 paket vanilyalı puding
  • üzerinde yazan süt miktarından daha az süt(750 g yerine 600 g)
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yumurta beyazı
  • Üzeri için:
  • 6-7 büyük elma
  • 1 yemek kaşığı kayısı reçelinin sulu kısmından
  • Hazırlanışı:
  • Hamur için malzemelerin hepsi karıştırılıp yoğurulur
  • bir büyük fırın tepsinin için yağlı kağıt serelim
  • hamuru merdane ile tepsiye göre açalım
  • pudingi süt ile pişirelim
  • ocaktan alınca bir yumurta sarısını içine hızlı katıp çırpalım
  • yumurta beyazını ayrı bir kabın içinde kar haline gelinceye kadar çırpalım
  • yumurta beyazını pudingin içine yavaş yavaş karıştıralım
  • pudingi hamurun üzerine döküp üzerini düzeltelim
  • elmaları dörde bölüp soyalım
  • her bir parçayıda ince ince dilimleyelim
  • elma dilimlerinide pudingin üzerine balık sırtı gibi dizelim
  • 180 derelik fırında hamur pişesiye kadar pişirelim
  • fırından çıkınca 1 kaşık kayısı reçelini su ile inceltelim ve bir cezvenin içinde 1 taşım kaynatalım
  • bu karışımı elmaların üzerine sürelim
  • turtayı kesip soğuk servis edebilirsiniz
  • Not:ertesi gün daha güzel olduğu için 1 gün önceden yapılabilir
  • Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar