Ekşili Köfte

Beğen

Tarif
  • Uzun zamandır bloğuma hiçbirşey ekleyemedim,sebebide blogcunun değişmesi.Bu arada kendime başka bir site açtım,burayı kapatmayı düşündüm,ama şimdilik her ikisinede devam edeceğim http://www.gulayinyemekleri.blogspot.com/adresim bu,bakmak isteyen olursa.Tariflerimde epey birikti,bartu'dan fırsat buldukça onlarıda eklerim.Bu ekşili köfteyi almanyadaki ablamdan öğrenmiştim,arasıra bu şekilde pişiriyorumki çocuklara değişiklik olsun diye.Gelelim tarifimize
  • Malzemeler:
  • 300 g kıyma
  • 1 soğan
  • 1 avuç pirinç
  • 1 yumurtanın beyazı
  • tuz,karabiber
  • 2 patates
  • 2 havuç
  • 1 yumurtanın sarısı
  • yarım limonsuyu
  • 1 çaybardağı un
  • biraz sıvıyağ
  • Hazırlanışı:
  • ilk olarak patatesleri ve havuçları soyalım ve küp küp doğrayalım
  • bir tencerede sıvıyağda 1-2 çevirelim veüzerine kaynar su ekleyip biraz pişirelim
  • kıyma,rendelenmiş soğan,yumurta beyazı,yıkanmış pirinç,tuz ve karabiberi bir kabın içinde yoğuralım
  • minik minik köfteler uvarlayıp geniş bir tabağın içindeki unun içine atalım ve heryeri unlansın diye sallayalım
  • köfteleri kaynayan sebzelere atalım
  • köftelerin pirinçleri iyice pişince yumurta sarısı ve limonsuyunu karıştıralım
  • çorbanın suyundan bir kaç kaşık yumurtaya karıştırıp ılıklaştıralım
  • tencereye dökelim
  • 1-2 dakika kaynatıp tuzunu ilave edelim,servise hazırdır
  • Afiyet olsun...

Yorum Yaz

1
10510
10510