Mandalina Şekerlemesi

Beğen

Tarif
  • MANDALİNA ŞEKERLEMESİ
  • 5-6 adet mandalinayı soyunuz.
  • Suyunu akıtmadan dilim dilim ayırınız.
  • Bir karış boyunda çok ince ve yuvarlak ve uçları sivri tahtadan yapılmış çubuklara dilimlerin kabuğa gelen yönlerinin ortalarından saplayınız ve birer kalburun deliklerine çubukların alt taraflarını sokup diklemesine durdurunuz.
  • İki saat kadar böylece bırakınız.
  • Sonra şekeri yakmadan akide kıvamına getirip bir miktar bekletiniz. Sıcaklığı biraz geçtikten sonra çubuklardan tutup vemandalinaları şekere batırıp hemen çıkarınız.
  • Kalburun deliklerinden, önce yapıldığı gibi, çubukları diklemesine durdurunuz. Soğumaya bırakınız.
  • Soğuyunca parmak ile yavaş yavaş iterek dilimleri, değneklerden tabağa düşürüp düzgünce diziniz.
  • Not: Şekerlemenin daha lezzetli olması için, nandalinaların kabuğunu döverek suyunu sıkmalı ve bu suyu batırılacak şekere karıştırmalıdır.

Yorum Yaz

1
105030
105030