Ispanaklı Kıymalı Börek

Beğen

Malzemeler
  • 3 Adet yufka (Evde 3 adet vardı kişi sayısına göre sayı artırılabilir)
  • 2 Bağ ıspanak
  • 100 Gram kıyma ( ıspanak tadı kıymadan daha yoğun olmalı)
  • 1 Adet yumurta
  • 1 Çay bardağı süt
  • 2 Adet kuru soğan
  • 1 Çay bardağı sıvı yağ
  • 1 Çay kaşığı karabiber
  • 1 Şeker kaşığı biber salçası
Tarif
  • Ispanakları yıkayın süzün ve doğrayın doğardığınız ıspanakları bir tencereye alın ve ocakta çok hafif pişirin .. Tam pişmesin..
  • Çıkarın süzün ve bir tabağa alın..
  • Kuru soğanları küçük küçük doğrayın ve tencereye sıvı yağla birlikte hafif sote yapın.
  • Ardından kıymayı katın karıştırın ..
  • daha sonra tuzu karabiberi katıp bir kaç dakika pişirin..
  • Salçayı ilave edip bir iki dakika daha çevirin ve altını kapatın soğusun..
  • Diğer taraftan yufkayı geniş bir yerde açın içine bir yumurta ve bir çay bardağı karrıştırdığınız sütten yufkanın tümüne yedirerek sürün..
  • Yufkanın bir kısmını ikiye katlayın ve ikiye katladığınız bölüme ıspanaklı harçtan uzun bir şerit halinde ilave edip rulo halinde katlayın ..
  • Katladığınız yufkayı hafif yağlanmış fırın tepsisine içten başlayarak gül şekli vererek sarın ..
  • Tüm yufkaları aynı işlemden geçirin..
  • Üzerine artan yumurtalı süt karışımını sürüp susam serpip fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Yorum Yaz

1
104552
104552