Yayla Çorbası Görsel

Beğen

Tarif
  • YAYLA ÇORBASI (GÖRSEL)
  • Türkçe altyazılıdır.
  • Altyazıyı açıp kapatmak için MENU düğmesindeki
  • "Enable Subtitles tr" satırını kullanınız.
  • Büyük ekran seyretmek için tıklayın
  • Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar, sevgiler
  • bu bölümümüzde eski fakat eskimeyen bir tarif paylaşacağız
  • "Yayla Çorbası"
  • ama önce malzeme listesi
  • 5 çorba kaşığı pirinç
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 8 su bardağı su ya da et suyu
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çorba kaşığı kuru nane
  • ve 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • malzeme listesinden sonra yayla çorbasını pişirmeye başlayabiliriz
  • yıkadığımız pirinci tencereye aktarıyoruz
  • üzerini biraz geçecek kadar su bırakıyoruz
  • ve kısık ateşte pirinçler şişene kadar pişiriyoruz
  • pirinçlerimiz şişti, artık kapatıyoruz, biraz soğuması gerekli
  • pirincimiz pişti soğurken biz de terbiyesini hazırlayalım
  • 2 su bardağı yoğurdumuz var demiştik üzerine 1 yumurtayı kırıyoruz
  • ama yumurta kullanmasanız da olur
  • üzerine 2 çorba kaşığı un...
  • ve 1,5 tatlı kaşığı tuz ilave ediyoruz
  • ve pürüz kalmayana kadar çırpıyoruz
  • pirinç soğudu, artık çorbamızı tamamlayabiliriz
  • üzerine çırptığımız yoğurtlu karışımı ilave ediyoruz
  • ve et suyu ya da su bırakıyoruz
  • ateşe yerleştirmeden önce şöyle bir karıştırıyoruz
  • sonra ateşe yerleştiriyoruz
  • çorbayı orta ateşe yerleştiriyoruz
  • ara sıra karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz
  • yayla çorbası kaynama seviyesine geldi
  • 5 dakika daha kaynatacağız ateşten alacağız
  • artık çorbamız pişti, şimdi üst malzemesini hazırlayalım
  • bir tavaya, 1 kahve fincanı kadar sıvıyağ bırakıyoruz
  • tereyağı da olabilir, ama sağlıklı olsun diye sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı pul biber...
  • ve 1 çorba kaşığı kuru nane ilave ediyoruz
  • ve şöyle hafif kızana kadar ateşte tutuyoruz
  • artık yağımız kızdı, servise geçebiliriz
  • mis gibi yayla çorbamız hazır, şimdi artık servise sunabiliriz
  • şöyle bir karıştıralım
  • üzerine de yağlı nane ve pul biberimizi...
  • şöyle bir gezdirelim
  • ve afiyetle yiyelim
  • bu bölümde Mütevazı Lezzetler Çorbalar kitabı sayfa 27'den...
  • geleneksel bir çorba tarifi paylaştık
  • "Yayla Çorbası"
  • mutlaka denemişsinizdir ama bir de bizim yorumumuzla deneyin
  • şimdiden Afiyet Olsun!

Yorum Yaz

1
103616
103616