Selver Paşa Tatlısı Görsel

Beğen

Tarif
  • SELVER PAŞA TATLISI (GÖRSEL)
  • Türkçe altyazılıdır.
  • Büyük ekran seyretmek için tıklayın
  • Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar, sevgiler
  • bu bölümümüzde; Mütevazı Lezzetler İkramlar kitabı...
  • sayfa 338'den "Selver Paşa Tatlısı" tarifini vereceğiz
  • ama önce malzemeleri öğrenelim
  • 1 adet ekmek
  • 3 adet yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • ve 4 çorba kaşığı sıvıyağ
  • şerbeti için; 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • ve 1 çorba kaşığı limon suyu
  • gördüğünüz gibi malzemelerimizin maliyeti oldukça düşük
  • yapımı da bir o kadar kolay
  • öncelikle ekmeğimizin dış kabuğunu soyarak işlemlere başlıyoruz
  • bir kaç parçaya keselim ki, kabuklarını sıyırmak kolay olsun
  • ekmeğimiz bayat tabi, öncelikle bunu söylememiz gerekirdi
  • ekmeğin dış kenarlarını çıkarttık, robottan geçirerek...
  • galeta unu elde edebiliriz
  • iç kısımları da biraz daha ufak parçalara böleceğiz
  • çukur kaba atacağız ve üzerine sütü ekleyeceğiz
  • şimdi dediğimiz gibi üzerine sütü ilave edeceğiz
  • biraz daha parmak uçlarımızla, yumuşaması için parçalayacağız
  • görüldüğü gibi ekmekler tamamen ufalandı
  • şimdi üzerine 3 adet yumurtayı kırıyoruz
  • ve şeker...
  • 4 çorba kaşığı sıvı yağı ilave ediyoruz
  • bu aşamada mikser kullanmamız şart değil ama...
  • daha iyi karışması için mikserle karıştırıyoruz
  • güzel bir karışım elde ettik
  • şimdi artık bol miktarda yağladığımız fırın kabına...
  • Selver Paşa tatlısının harcını döküyoruz
  • artık tatlımızı önceden ısıttığımız 180 derece fırına verebiliriz
  • kızarana kadar pişiriyoruz
  • 1,5 su bardağı toz şekeri...
  • ve 1 su bardağı suyu tenceremize bırakıyoruz
  • ve kaynayana kadar bekliyoruz
  • evet kaynama noktasına geldi
  • şimdi limon suyunu ilave ediyoruz
  • 4-5 dakika daha kaynadıktan sonra ateşten alacağız
  • tatlımız fırından çıktı biraz ılıttık
  • şimdi ılık şerbeti üzerine gezdiriyoruz
  • şerbeti çektikten sonra dilimleyeceğiz
  • üzerine hindistancevizi ya da badem serpeceğiz
  • bu bölümde; Mütevazı Lezzetler İkramlar kitabımızdan...
  • güzel bir şerbetli tatlı tarifi paylaştık
  • "Selver Paşa Tatlısı"
  • özellikle bayat ekmekleri değerlendirmek adına güzel bir tarif
  • denerseniz memnun kalacağınıza inanıyorum
  • şimdiden Afiyet Olsun!

Yorum Yaz

1
103604
103604