Kaşik Makarna Tarifi

Kaşik   Makarna

Kaşik Makarna Yapılışı

  • Alttaki yazımda bu makarnanın adının neden kaşık makarnası oldugunu bilmediğimi yazmıştım.Bugün sevgili arkadaşım Fatma Hanım cok eskiden evlerde tahta kaşık kullanıldığını, kaşıkların saplarının yuvarlak oldugunuve bu makarnayıda tahta kaşıkların saplarıyle yaptıkları icin bu ismin konduğunu söyledi.Verdiğin bu güzel bilgi için teşekkürler sevgili Fatma ..İnşaallah birgün yaptığın o cok güzel elişlerinle senide bloglarda görürüz.sevgiler..
  • Pazar günü esim ,oglum ve annemceviz kırıp ayıkladılar .Tabi bu ara kırılan cevizin yarısıda yardım bahanesiyle yendi...Bende onlara Tosya diliyle kaşık makarnası yaptım.Aslında bu ad bence yanlıs konmus bence kalem makarnası olmalıydı da neden kaşık makarnası dendi onuda bilemiyorum.Aslında herkesin bildigi cevizli makarna..Bizde kücükken düdük makarnası derdik...
  • Yapılısınıda gelince aynı mantı hamuru gibi un su tuz ve yumurta ile katıca bir hamur hazırlanır ve yine mantı gibi kücük karelere bölünür.Tosya da bu makarna icin özel olarak agac dalından kabugu soyularak cubuklar yapılır.benim yoktu bende kalemi güzelce yıkayıp kalemi kullandım...karelerin bir kösesine kalemi koyup sarılır resimdekiler gibi..ve aynı mantı seklinde suda haslanır .Piştikten sonra bir kat makarna bir kat bol dögülmüş ceviz ekilerek servis tabağına veya bir tepsiye cıkarılır.sonrada üstüne bolca mis gibi tereyag kızdırılıp ekilir.Ehh biz afiyetle yedik.sonrada niye cok yedim diye kiloların yüzünden pişman oldum...sizlerede yaparsanız afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar