Italyan Soslu Makarna

Beğen

Tarif
  • İTALYAN SOSLU MAKARNA
  • Malzemesi
  • 1 paket spagetti (0 numara çubuk 250 gr)
  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 çay fincanı rendelenmiş gravyer ya da kaşar peyniri
  • SOS İÇİN:
  • 2 baş soğan
  • 2-3 çorba kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı et suyu
  • 1 defne yaprağı
  • 1 kahve kaşığı toz şeker
  • 1 kahve kaşığı kekik
  • uz
  • Karabiber
  • İki litre kadar suyu geniş bir tencereye koyup 1,5 tatlı kaşığı tuz atarak, orta ısıda kaynatın. Su kaynayınca makarnayı kırmadan suya salın ve birbirine yapışmaması için hafifçe karıştırın. 15-20 dakika kadar pişirin. Sonra tencereyi ocaktan alıp 2-3 dakika kenarda bekletin, süzgece boşaltıp birbirine yapışmaması için üzerinden soğuk su gezdirerek süzün.
  • Makarna tenceresinde tereyağını eritin ve süzülen makarnayı süzgeçten tencereye boşaltın. Tahta bir kaşıkla makarnaları kırmadan, 3 dakika ateş üstünde karıştırın. Ateşi söndürüp, 4-5 dakika kapağı açmadan dinlendirin ve sosuyla birlikte sıcak servis yapın.
  • DOMATES SOSU
  • Soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Domates salçasını, et suyu, defne yaprağı, toz şeker ve kekik ile koyu kıvama gelinceye kadar kaynatın. Tabaklara konan makarna üzerine döküp üzerine rendelenmiş peynir serpiştirin.
  • ML® Pırasalı Mezzanelli için tıklayın

Yorum Yaz

1
102426
102426