Izmir Köfte Tarifi

Izmir Köfte Tarifi

Izmir Köfte Yapılışı

  • Malzemeler:
  • 300 gr kıyma
  • 2-3 yemek kaşığı pirinç
  • 1-2 yemek kaşığı salça
  • 2-3 adet patates
  • 1 adet yumurta sarısı
  • pul biber
  • un kıvama gelene kadar
  • karabiber
  • 1 adet soğan suyu
  • 2-3 kaşık sıvı yağ
  • tuz
  • HAZIRLANIŞI:
  • Pirinci çok pişmeyecek şekilde haşlayıp süzüyoruz.Yoğurma kabında pirinç,kıyma,yumurta sarısı,tuz,kara biber,pul biber ,1 yemek kaşığı kadar un ve soğan suyu yoğrulur.İrice köfteler yapılır.Patatesler ay şeklinde doğranır.Tencerede yağ ve salça kavrulup sıcak su eklenir.Kaynayınca patatesler katılır.5 dakika sonra köfteler zedelemeden yavaşça tencereye bırakılıp kapağı kapatılır.Kısık ateşte pişirilir.Afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar