Patatesli Çiğ Köfte Tarifi

Patatesli Çiğ Köfte Tarifi

Patatesli Çiğ Köfte Yapılışı

  • Malzemeler:
  • Bulgurun durumuna göre 2-3 patates 2 kişi olduğumuz için çok yapmıyorum.Yukardakine 2 patates koydum.Haşlanmış tabi.(bir tabak birde o tekli çıktı)İnce bulguru da göz ayarı koydum 4 bardak falan işte göz ayarı;bulguru patatesinden fazla olması lazım.Yoksa yapış yapış olur.Yarım baş ince doğranmış soğan,kimyon,biber salçası,maydanoz,tuz,ılık su.
  • Hazırlanışı:
  • İnce bulgur siniye konup sıcak suyla biraz ıslatılıp biber salçası soğan kimyon konup karıştırılıp yoğrulur.Az sıcak su katarak devam edilir.Sertleşirse az az su katarak yoğrulmaya özleşinceye kadar devam edilir.Çabuk olur merak etmeyin.Bulgurun kıtır kıtırlığı gidince içine ister çatalla ister blendrla ezdiğiniz haşlanmış patates konur az su konarak karıştırılıp yoğrulur.Maydanozla az tuz da katılabilir.Tuzuna bakarak.Elimizi ıslatarak çiğ köfteyi sıkarız.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar