Isırgan Otu Çorbası Tarifi

Isırgan Otu Çorbası Tarifi

Isırgan Otu Çorbası Yapılışı

  • Malzemeler
  • 250 gr ısırganotu (doğranmış)
  • l büyük boy soğan (incecik doğranmış)
  • l çorba kaşığı Sana
  • 2 çorba kaşığı un
  • 4 su bardağı su
  • 2 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peynir
  • Tuz-karabiber
  • Terbiyesi:
  • l yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı süzme yoğurt (veya çiğ krema)
  • Yapılışı:
  • TERBİYELİ ISIRGANOTU ÇORBASI
  • I. Yoğurt ile yumurtayı 1-2 dakika iyice çırpın.
  • 2. Çorbanın kaynayan suyunu azar azar yedirin.
  • 3. Terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş ilave ederken bir yandan iyice karıştırın.Bu esnada ocağın ateşi çok kısık olmalıdır,aksi taktirde terbiye kesilebilir.
  • 4. Bir tencerede Sana’yı eritin;soğanı ekleyip, hafif ateşte öldürün.
  • 5. Un ekleyip kavurmaya devam edin.
  • 6. Pembeleşince suyu ve tuzu ekleyip 1-2 dakika iyice karıştırdıktan sonra doğranmış ısırganotunu ilave edin.
  • 7. 10 dakika kaynatın.Sütü ilave edin,birkaç dakika daha kaynatın.
  • 8. Terbiyeyi çorbaya ilave edin.
  • 9. Dilerseniz,rendelenmiş kaşar peyniri ile süsleyebilirsiniz.
  • PÜF NOKTASI:
  • Isırgan otlarını temizlerken,akan suyun altında yıkarsanız veya kuru bir mutfak beziyle 1-2 kez ovalarsanız,ellerinizin yanmasını / kaşınmasını önlemiş olursunuz.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar