Yemek Tarifleri

Reçel yapımı sırasında kullanacağınız meyvelerri önceden yumuşayana kadar kaynatmalısınız. Bu sayede reçeliniz kıvam aldığında meyveleriniz sert kalmaz.

Reçelinizi hazırlarken, reçelin küflenmemesi için pişirme sırasında içine küçük bir parça tereyağı atabilirsiniz.

Hazırladığınız reçelin marmelat gibi olmaması için seçtiğiniz meyvelerin çok olgunlaşmamış olması gerekmektedir.

Hazırladığınız pilavı tekrar ısıtırkan, pilav tencerenizi su dolu daha geniş bir tenrecenin içine oturturarak kaynatırsanız, pilavınız ilk hazırladığınız gibi taze olacaktır.

Pilavlarınızın daha beyaz olmasını istiyorsanız, pilavınızı pişirirken içine 1 - 2 damla limon suyu damlatın.

Lapa pilavlardan dertliyseniz, pilavınızın nişastası gidene kadar 2 - 3 kez suyla yıkayın ve süzün.

Soğan doğrarken gözleriniz yaşarıyorsa, yaşarmaması için soğanı içi su dolu bir tasın içinde soyun.

Soğan doğrarken gözlerinizin yaşarmaması için soğanlarınızı buzdolabında muhafaza edin. Bu sayede soğan doğrarken gözleriniz yaşarmayacaktır.

Soğan kavuracaksanız, kavurma işlemi sırasında soğanların pembeleşmesi için bir miktar tuz ilave edin.

Turşunuzun daha lezzetli olmasını istiyorsanız, turşu yapımı sırasında bir miktar şeker ilave edin.

Turşunuzun hemen yumuşamaması için turşunuzu kurarken normal sofra tuzu yerine kaya tuzu ile hazırlayın.

Turşunuzun daha lezzetli olması için turşu yapımı sırasında şeker yerine, 2-3 kereviz sapıda ekleyerek yapabilirsiniz.

Turşu hazırlaması sırasında, turşunuzun içerisinde oluşan organizmaları önlemek için kullanacağınız suyu önceden kaynatıp soğutabilirsiniz.

Kek hazırladınız ama kekinizi kalıptan çıkartırken hep dağılıyor. O zaman kekin ısısı oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirin.

Keklerinizin daha çok kabarmasını istiyorsanız, kek yapımında kullandığınız yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.

Kekinizi pişirirken kullanacağınız kek kalıbının içerisini yağlayıp, birazda un serperseniz, kekiniz kalıba yapışmaz.

Pişirdiğiniz kekin iyi bir şekilde kabarmasını istiyorsanız, fırınınızın kapağını ilk 20 dakika boyunca açmayın.